
Пароконвектомат Retigo O1221IC
- Описание
- Дополнительно
-
Пароконвектомат Retigo O1221IC линейки Orange Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Оборудование оснащено цифровой сенсорной панелью управления. В комплект поставки входят автоматическая мойка, ручной душ и температурный щуп.
Приготовление:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время
Инновационная система парообразования:
- Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование
- Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Turbo steam – быстрая подача пара
- Autoclima – контроль насыщенности пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры
- EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества
- Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды
- Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта
Оснащение:
- Прочная двухсторонняя ручка – для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
- Двунаправленный вентилятор
- Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами
- Дверной резервуар для сбора конденсата
- Сьемный дверной уплотнитель
- Двойное, открывающееся стекло на двери - jграничивает утечку тепла
- IPX5-покрытие
Управление:
- Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей
- Автоматический старт
Сервис:
- Нормы HACCP – быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Service and Diagnostic System (SDS) – автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
- USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
VISION DESIGN:
- Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога
- Уникальное покрытие варочной камеры
- Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
- Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 400-600 порций в день
Опции (приобретаются отдельно):
- Программирование – 99 программ с 9 шагами
- 5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP
- Заслонка для вытяжки лишнего пара
- Безопасное открывание двери в двух шагах
- Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz
Характеристики
Производитель Retigo Глубина, мм 997 мм Ширина, мм 1105 мм Высота, мм 1353 мм Мощность, кВт 35 кВт Страна-производитель Чехия Вес (без упаковки), гр. 197 кг Температурный режим, °С от 30 до 300 °С Подключение, В 380 В Количество уровней 13, 26 Расстояние между уровнями, мм 60 мм Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор -
1. Для проведения пусконаладочных работ, необходимо заключить соответствующий договор,
и ознакомиться с необходимыми техническими требованиями.
2. Для выполнения гарантийного обслуживания: гарантия распространяется на оборудование, в отношении которого были соблюдены все требования, оговоренные производителем и договором поставки.
3. Для проведения технического, сервисного обслуживания Покупатель должен заключить соответствующий договор, в котором оговорен перечень работ, проводимых согласно этого договора.
4. Для того, чтобы заказать запасные части и комплектующие Покупатель должен предоставить Поставщику точные данные об оборудовании (данные с шильды). Это существенно сократит время на поиск и доставку, а также избавит от ошибок при заказе запчастей.